词典名词

高汤的意思

gāotāng

高汤

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词语解释

高汤[ gāo tāng ]

⒈  用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤

高汤可补营养不足

thin soup; soup-stock;

⒉  一般清汤。

每顿饭后宜喝高汤。

thin soup;

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引证解释

⒈  煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

萧红 《马伯乐》第二章:“而 赵太太 那人又非常和蔼,给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13:“馅饼是用上好牛肉作馅,加高汤和调料搅成。”

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国语辞典

高汤[ gāo tāng ]

⒈  以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。

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